Donde la tierra encuentra el mar
Hay pocos lugares donde el salitre y las montañas se abrazan a través de una gastronomía única.
Del valle al mar, recorre un territorio de sabor, tradición e identidad
VALLE DE AGAETE
El café de recolección artesanal crece rodeado de naranjas, aguacates y frutas tropicales.
Gofio tostado con la paciencia de un molino que lleva girando desde el siglo XVI.
Hortalizas y frutas criadas al ritmo que marcan nuestros barrancos.
Quesos artesanales elaborados con el temple de nuestros ganaderos.
PLAYA DE AGAETE
Los quesos divisan desde lo lejos a las sardinas, las samas y los jureles de ojos brillantes que llegan a la lonja.
El Puerto de las Nieves, donde el oficio pesquero se transmite de generación en generación.
El desembarco diario de los pescados que nutren la restauración local.
El salitre y la brisa del Atlántico dan carácter a nuestra cocina marinera.
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